Quizás has escuchado el nombre “pisco”, ¿cierto? ¡Seguro que sí! Este es un destilado de uva que ha traspasado fronteras y es uno de los favoritos en la lista de muchos mixólogos.

Este tipo de destilado tiene un origen bastante disputado. Según algunas historiadores, fue en un puerto llamado Pisco, al sur del Perú, donde se dice que zarpó por primera vez el aguardiente de uva para ser enviado a España en el siglo 16. Algunos historiadores también cuentan que la uva “vitis vinífera”, que se usó para elaborar los primeros destilados, llegó a Perú en el siglo 16 desde las Islas Canarias para al poco tiempo comenzar a utilizarse para producir los primeros vinos en el Cuzco.

Sin embargo, el historiador argentino Pablo Lacoste, reveló en un estudio en 2016: ” La evidencia documental establece que el pisco es una aguardiente de uva, que se empezó a hacer en Chile, conocido como tal desde el siglo 18, y se comenzó a registrar comercialmente en las etiquetas  en el siglo 19″. 

Así que como se ve son varias las teorías, pero lo que es seguro y que sabemos bien, es que el pisco es de las bebida alcohólicas más consumida en nuestro país, ¡es que nos encanta!  Su versatilidad ha acompañado la creación de increíbles cócteles (o primeras mixologías como Wine Mixer).

Las primeras elaboraciones de pisco chileno surgieron en el Valle del Elqui y actualmente las principales zonas de producción son Atacama y Coquimbo. 

En definitiva, un destilado con muchos años. Sabemos hasta ahora, que llamamos “destilado de uva” a todos aquellos licores que se elaboran a partir del vino o del orujo (producto que se genera del proceso de vinificación), y que son altas en alcohol y llegan a su estado final mediante un proceso minucioso que conocemos como destilación.

Nuestro Coquetón es el mixer con destilado de uva que mezclado con vino tinto Piernas Largas, el dulzor cítrico de la naranja, la acidez del limón, el toque exótico de la frutilla y la hierbabuena, transforman cualquier personalidad en seducción.

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